Nuestro ingrediente secreto: el Amor
El mercado y tipos
Es posible que algunas empresas cuentan con mayor cuota de mercado debido a la antigüedad de su negocio, pero la realidad es que existen muchas empresas pequeñas que se parten el mercado, como por ejemplo la empresa Fripan, que es una gran empresa y que funciona on-line ofreciendo productos de bolleria y panaderia a números establecimientos de granada. Pero la realidad es que muchas empresas se reparten el mercado.
Estructura del mercado
Fabricantes de bienes y empresas de servicios: Hay multitud de empresas que ofrecen el mismo producto.
Intermediarios o canal de distribución: se realiza la venta de forma directa del fabricante al consumidor, como en nuestro caso la venta a través de internet.
Prescriptores: Nuestros prescriptores pueden ser clientes que consuman nuestros productos en los establecimientos a los que servimos y hablan de nosotros a través de nuestra página web, foros como “Panarres”,( perfil en facebook “Pan Casero” prescriptor “ Ibán Yarza Cursos Facebook Ibán muy bueno”)
Consumidores: Principalmente son empresas hoteleras interesadas en productos elaborados con masa madre y de forma artesanal. También son consumidores personas con problemas de alimentacion (celíacos, diabéticos,etc.) y con movilidad reducida o falta de tiempo.
Tipo de mercado
Competencia perfecta ya que es un mercado donde existen muchas empresas que ofrecen el mismo producto tratándose además de un producto difícil de diferenciar, siendo nuestro objetivo alcanzar la competencia monopolística al diferenciar nuestro producto del resto, usando masa madre, productos artesanales y procesos de fabricación tradicionales.
